brunello di montalcino poderina 1999

brunello montalcino poderina 1999 Gradazione alcolica 13,5% vol. Da uve Sangiovese Grosso 100%. Il 60% del vino trascorre un anno in barrique e un anno in botti grandi, il 40% fa solo botti grandi per due anni. Il tutto si affina poi per 18 mesi in vetro. Colore rosso granato profondo e compatto, con riflessi rubino luminosi sui bordi. L'olfatto si apre su profumi di amarena e ciliegia in confettura. A seguire mirtillo, liquirizia, cacao, pepe nero, china, tabacco, sottobosco, humus e fungo. Sottofondo di lievi erbe aromatiche.  L'impatto gustativo è morbido, di buon corpo e spessore, avvolgente, con piacevole freschezza e tannini vellutati. La beva relativamente facile rende il vino piacevole e non troppo impegnativo. Molto buona la persistenza gusto-olfattiva. Beviamolo con arrosto di cervo ai frutti di bosco, filetto al tartufo, formaggio di Pienza stravecchio.